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Migliora la tua resistenza fisica e i Doms con la Curcuma: L’Iced Golden Milk

Migliora la tua resistenza fisica e i Doms con la Curcuma: L’Iced Golden Milk

Il Golden Milk è una super bevanda a base di Curcuma, facile da preparare e da conservare nel nostro frigorifero, sia in estate che in inverno. La curcuma è stata utilizzata per secoli nella medicina tradizionale cinese per il trattamento di malattie del fegato, problemi della pelle, malattie delle vie respiratorie e malattie gastrointestinali, strappi muscolari, dolori articolari e artrite. Il potente potere della curcuma è dovuto ad un composto chiamato curcumina, una sostanza bioattiva con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. La sua presenza nella curcuma non è molto alta (ha una bassa biodisponibilità) e per questo motivo bisogna combinarla nei nostri piatti con altri alimenti per renderla più attiva e più assorbibile dal nostro corpo. Una delle associazioni più potenti a cui si può ricorrere è quella curcuma – legumi – pepe nero. La Piperina è un alcaloide, cioè una sostanza presente nel pepe, capace di aumentare l’assorbimento della curcumina al 2000%, cioè di ben 20 volte! L’associazione curcumina & piperina porta alla regolazione di circa 700 geni del nostro DNA, regolando l’azione di alcuni enzimi che intervengono nelle reazioni infiammatorie, come COX-2 e 5-LOX. Ma non solo! Questa potente associazione è un forte antidepressivo che stimola la flora intestinale a produrre serotonina, l’ormone della felicità! La curcumina è anche liposolubile (solubile nei grassi), quindi è una buona idea associarla anche ai grassi buoni, come quelli dell’olio extravergine di oliva. Il Golden Milk diventa così una bevanda ideale e potentissima, dalle numerose proprietà salutistiche: è antinfiammatoria, antiossidante (protegge dai radicali liberi responsabili dell’invecchiamento e dell’insorgenza di numerose malattie), controlla i livelli del colesterolo nel nostro sangue prevenendo l’insorgenza di malattie cardiovascolari ed è un alimento ideale per le funzioni cerebrali e per la nostra memoria! Inoltre, è stato dimostrato un potente effetto di recupero sui dolori muscolari post-allenamento, detti Doms, accelerando il recupero fisico; una recente ricerca scientifica ha dimostrato che un uso costante per circa 40 giorni di Golden Milk apporta un miglioramento anche nella prestazione fisica, soprattutto negli sport di resistenza. Perchè non provare? 😉 Per preparare il Golden Milk è necessario preparare la Pasta di Curcuma, conservabile in frigo anche per 2 settimane.
  • Un bicchiere di acqua
  • Circa 50 g di Curcuma in polvere
  • Un cucchiaino di pepe nero in polvere (grattato al momento è meglio)
Mescolate tutti gli ingredienti e otterrete una pasta piuttosto densa da mantenere in frigorifero (se liquida aggiungere altra spezia). Una volta che avete lasciato riposare al fresco la pasta, preparate il vostro Iced Golden Milk con pochi semplici ingredienti:
  • Una tazza di latte vegetale (anche di soia, di cocco o di mandorle va benissimo)
  • Un cucchiaino di Pasta di curcuma
  • Dolcificante qb o stevia
  • Cannella in polvere per guarnire
Una volta sciolti tutti gli ingredienti in un pentolino, scaldate il tutto a fuoco lento, fino quasi a portare ad ebollizione. Lasciate raffreddare il latte e correggete il sapore in base ai vostri gusti; infine raffreddate il tutto aggiungendo dei cubetti di ghiaccio. Quali sono le controindicazioni? ✋🚫 Un Consumo eccessivo può portare a disturbi intestinali ✋🚫 NO al consumo in caso di Gastrite o ulcere ✋🚫 NO al consumo in caso di Calcoli Biliari ✋🚫 NO al consumo in Gravidanza